Il Marketing del Vino

di Alessio Catalano

Il Marketing del Vino Eventi e iniziative per comunicare il vino italiano Vinitaly International è il braccio strategico di Vinitaly, la più grande fiera internazionale dei vini e dei distillati. Vinitaly International traduce il Marketing del Vino in attività per educare all’eccellenza del Made in Italy. Per promuovere lo stretto rapporto tra vino e cultura…

Olio d’oliva

di Alessio Catalano

Olio d’oliva Non basta il certificato per ottenere un buon olio d’oliva L’olio extravergine d’oliva è quello vergine sono estratti dalla prima spremitura delle olive. La differenza risiede nelle qualità organolettiche e nella percentuale di acidità. Ma valutare la qualità dell’olio d’oliva soltanto attraverso i parametri previsti dalla normativa (acidità, alchilesteri, numero dei perossidi K270,…

Ecosistema ideale per l’allevamento del coniglio

di Alessio Catalano

ECOSISTEMA IDEALE PER L’ALLEVAMENTO DEL CONIGLIO Nell’allevamento intensivo il coniglio è sottoposto alcuna pressione tecnologica sempre più spinta e non sempre sopportabile da parte dell’animale. Questa specie È passata in brevissimo tempo dall’ambiente naturale all’allevamento intensivo, superando con estrema rapidità le fasi di adattamento, seleziona E industrializzazione. Questo fenomeno mentre nelle altre specie (ruminanti, Suini,…

COLTIVARE LA LAVANDA

di Alessio Catalano

COLTIVARE LA LAVANDA Premessa L’articolo in questione è stato concepito per un’azienda toscana, come prima infarinatura, che sta cercando di espandere i sui orizzonti commerciali tramite un impianto di lavandeto e i suoi sottoprodotti, ad esempio il miele.   SITO WEB ECOMMERCE IN VENDITA Per Produttori di Piante ed Erbe Officinali Email: consulenteagrario@gmail.com   IMPIEGO…

I sapori del passato e chi li custodisce

di Alessio Catalano

I sapori del passato e chi li custodisce Introduzione I sapori del passato e chi li custodisce L’articolo riguarda i sapori del passato che derivano in primo luogo dal patrimonio enogastronomico  che varia considerevolmente nelle varie fasi storiche (modificando gli usi e costumi) plasmando il patrimonio enogastronomico in quello attuale.  Ma il tempo non ha…