Le uova pregiate

di Alessio Catalano

 LE UOVA PREGIATE Sembra strano ma non esistono solo le galline o peggio ancora una sola razza per la produzione d’uova.   Introduzione In questo articolo parliamo di tutte quelle specie utilizzate per la produzione d’uova commestibili e la loro diffusione in Italia.   UOVA DI QUAGLIA Le uova pregiate L’uovo di quaglia è più…