Il luppolo (Humulus lupulus) è molto più di un semplice ingrediente: è l’anima aromatica e amaricante della birra, una pianta rampicante perenne appartenente alla famiglia delle Cannabaceae che custodisce nei suoi fiori femminili, chiamati coni o strobili, il segreto di ogni cotta. La coltivazione di questa pianta sta vivendo una fase di grande riscoperta anche…
Introduzione In questo articolo parlerò di una specialità “l’acquavite d’oro” o più comunemente chiamata “grappa d’oro”. Grappa Oro La grappa oro ottenuta dalle vinacce di Moscato, presenta al suo interno l’oro 23 carati in scaglie (oro alimentare, oro edibile o oro commestibile). Il Moscato è una famiglia di vitigni a bacca bianca o bianca rossa,…
Bandi e agevolazioni per l’agricoltura 2024. 1)Bando Inail 2)Bando PNRR 3)Bando Agrivoltaico 4)Bandi CSR Regione Veneto 2023-2027 5)Bando Parco Agrisolare 6)Bando ISMEA.
Introduzione In questo articolo, con molta semplicità parlerò delle diverse tipologie di bicchieri da vino che si differenziano per forma e materiale. Oggigiorno si da molta più importanza all’apparenza e non alla sostanza, i consumatori non badano più alla qualità dei prodotti ma si concentrano maggiormente sul servizio (spesso scenografico), sull’allestimento del locale e cosa…
Introduzione L’articolo ha lo scopo di raccontare l’evoluzione della gabbietta dello spumante e della sua tecnica d’applicazione. Storia La gabbietta ferma tappi odierna è stata inventata circa 180 anni fa. La domanda è, prima di questa invenzione, come veniva imbottigliato e tappato lo spumante? Per rispondere a questa domanda bisogna tornare indietro nel tempo, all’epoca…
