Introduzione In questo articolo vi spiegherò cosa c’è nel vostro calice di Vino e in particolare in quel classico bicchiere che oscillate in maniera frenetica durante l’aperitivo del venerdì o del sabato sera davanti la vostra amata vineria. Questo articolo vi sarà utile per cambiare prospettiva e che il prezzo del vino che bevete non…
Origini I Beneventani coltivano da sempre una varietà autoctona che prende il nome dall’omonima città “Benevento“. Si distingue dalle altre varietà italiane per delle peculiarità e per le caratteristiche climatiche in cui viene coltivato. Il Cardo è originario della macchia mediterranea in particolare (Italia meridionale e Africa settentrionale). Si coltiva anche al Nord Italia come…
Da dove nasce la famosa scatoletta di carne Simmenthal? In questo articolo vi spiegherò la connessione che lega il Marchio Simmenthal (la famosa scatoletta) all’omonima Razza Bovina Simmental. La Razza Bovina La Razza Bovina Simmenthal è originaria delle valli del fiume Simme nell’Oberland Bernese e nel Canton Bernese in Svizzera. Viene allevata in Germania, Austria,…
Vino di Ghiaccio – Eiswein – Vin de glace – Icewine – Crioestrazione Se vuoi qualcosa che non esiste la devi inventare! In questo articolo racconterò del mio “esperimento” per la realizzazione del “Vino di Ghiaccio” o “Ice Wine” utilizzando le uve de’ “Il Greco di Tufo” noto vitigno a bacca bianca dell’Irpinia. Descrizione I…
Allevare Lombrichi: spiegherò l’importante funzione svolta dai lombrichi in natura e i prodotti che si ottengono dall’allevamento da reddito.
