Introduzione La botte di Liebig basta con le fandonie sulla crescita animale e vegetale La legge di Liebig (legge del minimo) afferma che la crescita è controllata non dall’ammontare totale delle risorse naturali disponibili. ma dalla disponibilità di quella più scarsa. Questo concetto è stato introdotto alla coltivazione delle piante o dei raccolti: si scoprì…
INTRODUZIONE In maniera più o meno intensiva vengono allevate anatre che discendono da due specie selvatiche e dai loro rispettivi incroci. Morfologia L’anatra muta come indica stesso il nome non ha voce il corpo allungato e misura da 80 a 90 cm, il collo è corto ma snello, il becco è lungo forte nodoso alla…
LE UOVA PREGIATE Sembra strano ma non esistono solo le galline o peggio ancora una sola razza per la produzione d’uova. Introduzione In questo articolo parliamo di tutte quelle specie utilizzate per la produzione d’uova commestibili e la loro diffusione in Italia. UOVA DI QUAGLIA Le uova pregiate L’uovo di quaglia è più leggero, più…
Zootecnia pregiata non convenzionale SONO I CANI AD ABBAIARE NON LE QUAGLIE Zootecnia pregiata non convenzionale La quaglia comune (Coturnix coturnix) è un uccello galliforme della famiglia dei Fasianidi, la misura va da 16-20 cm di lunghezza per 70-140 g di peso nei maschi e 70-155 g nelle femmine, l’apertura alare è di 32-35 cm. Il…
Siamo ormai abituati a mangiare esclusivamente uova di gallina. Come mai non troviamo in vendita con così tanta facilità le uova di anatra? ci sono delle ragioni particolari? le differenze tra uova di gallina e di anatra sono così numerose? e quindi le uova di anatra sono da ritenersi di bassa qualità? Nell’articolo che seguirà…
